真イカの一夜干し/青森県産 |
身が厚くても柔らい、口あたりのいいイカ干し
身は厚くても柔らかい青森県産の魚体の大きいものを一夜干しにしました。甘さを引き立たせる塩加減、水分を抜きすぎない“一夜干し”にすることにより旨みを凝縮しました。
酒肴にもおやつにも
火の通りがいいので、炙る程度で。足も太くて弾力があり美味しいです。酒の肴にはもちろんですが、お子様のおやつにもおすすめです。
ちょい足しでやめられない旨さ
旨みが濃いので炙ってそのまま召し上がっていただくのが一番ですが、マヨネーズを少し付けると更にコクが増します。一味唐辛子を振るのもいいです。
旨みが濃いので炙ってそのまま召し上がっていただくのが一番ですが、マヨネーズを少し付けると更にコクが増します。一味唐辛子を振るのもいいです。
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