ムツ入荷しました
頭から尻尾までふっくらとふとったムツが入荷しました。この魚、見た目とちがい味のは白身でクセのないたんぱくな魚です。近年では写真のようなサイズ・脂ノリのいいものが少なくなってきました。
ムツの調理法でいちばんポピュラーな調理法は煮付けですが、時期の脂がのったムツを干物にするとさらにおいしくなります。
たんぱくな白身ですがかみしめると身の中からジュワッと甘みが広がります。旬の脂がのったムツなので脂にコクがあり中々いいモノでした。
去年はこちらで紹介するほど数が揃いませんでしたが今回はすこし多めに入荷致しました。

只今ページ製作中につき近日中に販売開始します。詳細はＷＥＢ上でお知らせしますのでしばらくお待ちください。