Vol.61 2008/08/09
暑い夏は断然ウマい！自家製「イカの塩辛」
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暑い日がつづきます。お店の囲炉裏に炭が入ると店内はさらに温度が上がり、最近では 皆少々夏バテ気味。そんな時、無性にたべたくなるのが当店自慢の「自家製 イカ塩辛」です。
樽で漬け込む当店の塩辛は、毎日熟成の具合を確認するために味を見ますが、この時期は汗をた くさんかくので塩からいモノがとくに美味しく１口、２口・・・とつい多く味見をしすぎてしまいます。（笑）
当店の塩辛は烏賊と塩だけでできています。保存料や防腐剤など一切余分なものは入って入りません。ですから本当の塩辛の味を味わって頂けます。あつーい夏、食欲のないときなどはこの自家製「イカ塩辛」とアツアツの白いご飯が あればもう何もいりません。程よく効いた塩加減と樽で熟成したワタのコクでご飯がすすみます。
やっぱり暑い時期には塩辛最高です！
お店でも出来上がりがすぐに完売となるほど人気商品なので、まだ召し上がったことのない方は是非お試しください。只今、さらにくわしくページを作成中です. お楽しみに！
Text: ユウイチ