【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
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Vol.114 2009/12/13
万宝商店の今日はコレつくりました！
本日は朝から小魚づくりで大忙しです。今朝方に急ぎの注文が入り「小あじ」を100枚ほど開きました。
お次ぎは、昨日塩に漬け、網にならべて干しておいた「針子」を大きさをそろえて串に刺していきます。
最後は、「太刀魚の醤油干し」詰め合せで大量に出たので多めにつくりました．特大の大きさなので網に並べても4〜5枚ぐらいしか並びません。
この他にも写真は撮れませんでしたが、全体的にまんべんなく干物をつくりました。今年いっぱい皆様からご注文いただいているので、がんばって間に合わせていきたいと思います。
明日は、先日製造したアオリイカの塩辛が完売したので、新しく仕込みしたいと思います。それではまた明日！
Text: ユウイチ