【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
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Vol.123 2009/12/22
万宝商店の今日はコレつくりました！
今年のエボダイは評判が良く、召し上がったお客様から追加のオーダーを良くいただきます。おかげさまで今月は良く開きました。
金目鯛に続いて、人気の「カサゴ」です。ギフトセットではこの魚が入っているものが良くでます。
もう、発送のピークは20日ごろで落ち着くかな？と思っていましたが明けた21日になると電話やFAX・メールが入り、今週もびっちりご注文頂きました。ありがとうございます！！
そして今朝近所の方が、親戚に干物を送るとお店に来店。一緒にサザエをおすそわけいただきました。
おぉっ、いい型がいくつか入ってるぞ！
さっそく、今夜の晩メシはこれをつかってサザエのつぼ焼きにしました！
僕がつぼ焼きを造るときは、すこし手がかかりますが中身を出して身をうす造りに切り、ネギと水・お酒少々を入れて最後に味噌をのせて火にかけます。これでつぼ焼きをつくるとお醤油でそのままやるよりまた違った味わいになります。
サザエのワタをいれないので、「いちばん美味いところが入っていない」と父には評判悪かったですが（笑）久々に食べたサザエはたいへん美味しかったです。ごちそうさまでした！
尚、本日23日は定休日をいただいております。ではまた明日。
Text: ユウイチ