【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
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Vol.180 2010/03/04
万宝商店の今日はコレつくりました！
予定通り、今朝アオリイカの塩辛が漬け上がり御注文分を瓶詰めしました
最初の漬け上がり分は今回で終わったので、次の仕込みに入ります
晩に開いたのは大きめで型もたいへん良いものでした
いつものお約束ですが、このあとこのように乾燥させます。
塩辛用にワタを使うので真イカの一夜干しも開きました。一夜干しと塩辛を大量につくると「イカの口」が多くとれるのでいつもより多めにストックしております。お店のショーケースに並べるとすぐに売れてしまうので通販ご希望の方はお早めにお電話でお問い合わせください！
Text: ユウイチ