【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
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Vol.205 2010/04/02
万宝商店の今日はコレつくりました！
今日はめずらしく嫁さんが遅くまでお店にいたので僕も写って撮影しています。いつもは親父ばかり写っているので僕が開いているところはないのですがちゃんと仕事はしていますよ！（笑）
地金目鯛も大サイズの開きとハーフカットも残すところ今ある原料が終わりしだい終了となりそうです。しばらくはウチの看板商品はこのほうぼうくらいになりそう
店舗とネットの御注文で只今仕込みをしているアオリイカの塩辛も完売に近くなっておりますので慌てて次の樽を仕込みにかかりました。
御注文ページにある出来上がりの日にちは注文分がなくなりしだい次の樽の出来上がりの日にちとなります。
太刀魚も相変わらずのの人気、明日も塩干しの注文をいただいておりますのでこちらも太刀魚は塩干しで漬け込みます！
最後に本日のみりん干しはイワシのミリンになります。
真イワシの大きめサイズで中骨をとって腹骨も丁寧にそぎおとしてありますので食べやすく、下ろしても身に厚みが合って焼き上げてもふっくらと仕上がります。当店のみりんタレとも良く合いオススメのみりん干し、召し上がったことのない方はいかがでしょうか。おすすめいたします！
Text: ユウイチ