【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
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Vol.232 2010/05/05
万宝商店の今日はコレつくりました！
今週はゴールデンウィークもかさなったため、本来定休日の水曜日も休まず営業しております。
今朝ひらかれた市場のセリでは前回と同じようにムツがあがっておりました。
セリで落としてきて、夕方にはこのように開きにして干しあげます。だいぶ数もあがってきているので、これからが愉しみです。
連休前に仕込んでおいた金目鯛のみそ漬けはほぼ完売となったので、次に漬け込んでいた味噌漬けが漬け上がったので一枚づつパックです。切り身の形を整えるために切り分けた、はじっこの切り身をパックした「訳ありのみそ漬け」も今回少し出来ました！ちなみに１パック５００円になります
最後はサバのみりん干し、連休中は塩サバとこのサバみりんが本当に良く売れました！近海モノの真サバの味を味わうとホント皆様ビックリされます。特にこのみりん干しはオススメで醤油の香りとごまの風味が何ともいえません！！
Text: ユウイチ