【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
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Vol.254 2010/05/31
万宝商店の今日はコレつくりました！
ギフトセットのラインナップにある詰め合わせ3,000円Aセットが干物原料の関係で新しい詰め合わせに変更となります。
こちらは昨日切り身にしておいたキンメ鯛の身をブレンド味噌に合わせ漬け込んだ金目鯛のみそ漬け、本日より１０日間ほど漬け込んで完成となります
次はアジみりんの準備に取りかかります。こちらは開いた真アジの頭と中骨を包丁で落とした状態
そしてオリジナルブレンドのミリンのタレに漬けて完成となります。休み明けにアジみりんのご注文をいただいておりますので、今回は少し多めに漬け込んでおきました。
Text: ユウイチ