【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
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Vol.255 2010/06/03
万宝商店の今日はコレつくりました！
水曜日に水揚げのあったイサキです。セリで落としてから昨日と今日に分けて開いてます。
梅雨に入るころイサキは「梅雨イサキ」とも呼ばれるように旬を迎えます。脂のノリもちょうど良いので食べるとそんな感じの味になってきました！
こちらもイサキと合わせて今旬のムツの干物、ふっくらしっとりの身はまたイサキとは違った味わいです。こちらもおすすめ！
最後は太刀魚の醤油干し、大サイズのご注文を頂いておりますので多めに開いておきました。三枚下ろしに開くのですが厚みのある良い魚体でした。
Text: ユウイチ