【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
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Vol.258 2010/06/06
万宝商店の今日はコレつくりました！
お店で干物を召し上がるのに旬のイサキとムツは必ずお進めするお魚です。今日も用意しておいたイサキは完売となったのでこちらから仕事始めになりました
こちらはメヒカリの丸干しです。
新しい干物セットを今準備中ですがその中にこのメヒカリはいってます
以前には鯖のご注文は「塩」の注文がほとんどでしたが最近はみりん干しも同じくらいご注文いただけるようになりました。
昨日ワタと合えたアオリイカの塩辛、アオリイカの身の切り方をかえたので天地を返しながら味見をしてみました。ワタは混ぜ合わせの時と違い程よく馴染んでます。出来上がりは１４日頃の予定です。お楽しみに！
Text: ユウイチ