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Vol.325 2010/10/19
本日も伊勢海老が入荷です
朝イチで入荷のイセエビです。今回も型の揃ったサイズがなんとか確保できました
包丁で尻尾に切れ目を入れ塩水に漬け上げました。このあと干しあげて完成です。こちらは休み明けの木曜日からご注文いただいているお客様へ発送予定です
昨日の続き、真イカ塩辛。だいぶ表面の色も変わってきてなれてきました。味もコクが加わりよい漬け具合に育っております。早ければ今週末には出来上がってきそうです。お楽しみに！
それでは明日は定休日のため次は木曜日の更新です。またクリックしてください！！
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