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Vol.330 2010/10/28
最後のタチウオ原料を開きました
先日お知らせしていた太刀魚の干物が原料が終了のためすべてのサイズ終了となりました。今日は注文を頂いている最後の原料となる太刀魚を醤油干しと塩干しに開きました。
この写真のものはすべて大サイズ
この原料は三枚におろしても肉厚で良かったなぁ〜。この夏ホントにこのタチウオが評判であっと言うまに原料も底をつきました。
最後は醤油干しのタレに漬け込んでおります、あともう片方は塩干しの塩水につけました。明日出来上がりの予定です！
それで次の販売開始時期ですが、今水揚げされているタチウオを試作してはいますが、まだまだ大きさの小さいモノが多いのでもう少し型が大きくなるのを待ってみたいと思っております。新しく入荷しましたら「万宝Newsメール」にてお知らせ致しますのでこの下のリンクから登録下さい！
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