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Vol.373 2011/03/31
弓ケ浜海岸とアオリイカ塩辛
外浦とはまた違って大きな弓ケ浜海岸
水曜日はお休みでしたので、少し早起きして撮りにいきました。
隣には磯遊びのできる逢ケ浜（おうのはま）
心地いい弓ケ浜の海岸をあとにしてその足で店に行き、前日に仕込みをしたアオリイカの塩辛をワタとあえて樽に漬け込みました。
まだ２日したたっていませんがワタと馴染んでいい感じに仕上がっております。月曜日頃にはだいぶ味も良くなって仕上がるのではないかと思います。
４月８日の完成予定です。よろしくおねがい致します！
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