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Vol.405 2011/06/22

アオリイカの塩辛と地金目鯛のみそ漬け

6月20日完成のアオリイカの塩辛はまだ幾らか量に余裕がありますが、注文が入ればすぐになくなりそうなので次の樽を仕込みました。こちらは昨日仕込みをしておき今日身をワタと合えました。こちらの仕上がりは7月1日頃の予定です。20日仕上がりが終了次第こちらと代わります。

地金目鯛の味噌漬けも次を漬け込んでいます。水揚げも順調にあり買い付けているのでしばらくは金目鯛の原料もストックできそうです。今回はお店で販売できる位しか仕込んでいないので、この週末お店にお越しいただき召し上がってみて下さい!絶品の金目鯛味噌漬けです!!!

商品は在庫のある干物や塩辛に関しては、支払い方法が代引き・カード決済(←はHP注文のみ)で午前中までのご注文でしたら即日発送可能です。詳しいご注文方法などはこちらのページをご覧下さい。



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