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Vol.410 2011/09/11
アオリイカ塩辛が出来上がってきました
９月１４日完成予定のアオリイカの塩辛です。毎日熟成具合を見ていますが今日あたりになってようやくいい感じに仕上がってきました
身とワタも染んできて、味にコクがでてきたと思います。この樽も今いただいているご注文で終りそうなので、明日次の樽を仕込みしたいと思っております。
それから、今年の夏は太刀魚の塩干しが良くでました！明日お店で販売するにに塩干し造っておきました。
相性のいい地元の山葵も用意しております！！明日お店で太刀魚の塩干しを召し上がる方にはこちらもご提供しようと思います。焼きたてにこの山葵をたっぷりのっけて食べると最高に旨いです！ご来店お待ちしております！！
商品は在庫のある干物や塩辛に関しては、支払い方法が代引き・カード決済（←はHP注文のみ）で午前中までのご注文でしたら即日発送可能です。詳しいご注文方法などはこちらのページをご覧下さい。