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Vol.411 2011/09/12

次のアオリイカ塩辛を仕込みました

ご注文いただいている分で、14日仕上がりのアオリイカの塩辛が完売となりましたので次の仕込みに取り掛かりました!

夜にはご覧のように身の水分抜きが終りました

表面はきれいに乾いていますが程よい水分の抜け具合でイイ感じに仕上がりました!明日ワタとあえて樽に仕込みます。今回は20日ごろの完成予定です。

こちらは真イカの塩辛になります。今日の営業でご注文いただいたのでだいぶ量は減ってしまいましたがまだいくらか余裕があります。仕上がりも良く美味しく出来上がりました。こちらもよろしくおねがい致します!

商品は在庫のある干物や塩辛に関しては、支払い方法が代引き・カード決済(←はHP注文のみ)で午前中までのご注文でしたら即日発送可能です。詳しいご注文方法などはこちらのページをご覧下さい。



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