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Vol.417 2011/10/09
のどぐろを仕込みました
昨日仕込みしておいた「のどぐろ」の干物ですが、本日の営業で全部完売となりました！
駿河湾で水揚げされる地物のノドグロです。脂ノリも全身にしっかりとのって干物にしてもたいへん美味しい魚です！！
明日は連休最終日、たっぷりと原料は仕入れてあるのでさっそく明日の分も開きました！！