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Vol.461 2012/04/15
少し早いですが、イサキを開いてみました
イサキの形のいいのが揚がっていたので仕入れてみました。少し時期としては早いですが塩加減によっては良くなりそうな感じなので、試しに昨日１〜２枚開いて塩加減を合わせてみたらサッパリとはしていますが良い感じに仕上がりました。
そんな訳で、今日は塩加減も決まったので本番です。大きさはこのくらい、結構大きなイサキです！
明日の朝には仕上がります。今回も少しの買い付けなのでお店で販売して終了です。また本格的なシーズンになったらお知らせ致します！