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【アオリイカ塩辛価格変更のお知らせ】
前回、お知らせしたアオリイカを２５日に塩辛に仕込みました。２月の販売終了した時点の原料まではなんとか従来通りの価格で販売しておりましたが水揚げが極端に少なくセリで仕入れる関係上、従来の価格でご提供するのがたいへん厳しくなってきました。誠に申し訳ございませんが今回の樽から１ビン100g入り1,050円から1,200円（税込）に価格を値上げさせていただきます。ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解のほどお願い申し上げます。
Vol.467 2012/05/18
河津・谷津のカタクチイワシ
河津桜でお馴染みの河津・谷津の定置網で水揚げされたカタクチイワシです。今の時期は身に脂は乗っていないのですが気温が暖かくなる時期にこれを丸干しで食べるといいんです。
炊きたてのご飯にこの丸干しが最高に旨いんです！脂がないから少し塩辛いんですが香ばしい身と塩辛さがこの時期に味わうと抜群にオイシイのです。小魚はここしばらくきみごいわしだけでしたのでこちらのカタクチイワシも販売開始できると思います。ご期待下さい！！
それから、５月１２日に仕込んだアオリイカの塩辛が完成しました。更新がおくれましたが１８日に仕上がりました。最高にいい状態に出来上がっています。ご注文お待ち致しております。