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Vol.481 2012/06/22
6/22入荷情報のお知らせ、「銀ムツ」買えました！
２０日の水曜日は台風の影響で買い付けは見送りました。今日の下田市場も前日までの感じでは、沖もまだうねりがあったのであまり期待していませんでしたがやはり水揚げは少なかったです。
それでもお目当ての「銀ムツ」のいいのはあったので、なんとかこれだけは競り落とすことができました。形の良い釣りモノの銀ムツです。
このあと定置網の魚もないようで雨も強かったこともあり、セリ落としたらすぐに帰ってあらためて記念撮影です！
胴体から尻尾にかけてふっくらと厚みのある美味しそうな銀ムツです。この天候でこれだけ買えたのでまぁ良しとしましょう！本当は豆アジも欲しい所なのですが、この感じだと週明け頃にならないと水揚げも安定してこないと思います。とりえずこの週末はこちらを食べに万宝にお越し下さい。最高の干物に仕上げてご来店お待ちしております！！