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Vol.502 2012/07/25
7/25本日の入荷情報、「ムツ」「真イカ」買い付けました！
7/25お店は定休日ですが買い付けに来ております。ムツのサイズが大きくなってきくなり丸みと厚みもあって大変良さそうです。
漁が始まり神津島のタカベも到着しています！
今日の買い付けはこの３つの樽のムツを競り落としたいと思います。ちなみにいつもの漁師さんのムツです。
夏が旬のキワダマグロも揚がっていました。
真イカもありましたね、これも手前の大サイズを狙ってみましょう！
ムツと真イカが買えました。生の真イカが揚がったら塩辛を仕込もうと思っていましたので烏賊は塩辛用に使いたいと思います。