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Vol.503 2012/07/26
7/26本日の入荷情報、「真イカ」買い付けました！
今日は真イカを買い付けました。手前の木箱の大きなサイズです。
昨日買い付けたのと会わせて今晩塩辛に仕込みをします。
夕方から仕込みに取りかかりました。しばらく作っていませんでしたが生イカの良いのが揚がったら真イカの塩辛を作ろうと思っていたのでこれでやっと作れます。
こちらは昨日仕込みをしたアオリイカの塩辛です。仕上がりは31日頃になります。真イカの塩辛は８月１日頃の仕上がり予定です。どちらも宜しくお願い致します！