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Vol.504 2012/07/27
7/27神津島タカベを開き、真イカの塩辛も仕込みました。
以前お知らせしていた神津島タカベの熟成期間もすぎたので本日最初の干物をつくってみました。明日の仕上がりが楽しみです！
そしてこちらが昨日仕込みをしていた真イカの塩辛です。完成予定は８月１日になります。こちらもどうぞよろしくお願い致します！