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Vol.506 2012/07/29
神津島タカベができあがりました
神津島タカベが仕上がりました。今年も油のノリも良くいいタカベです。
父はタカベの味わいはこの白身が川魚の「鮎」のようだとよく言っています。まさにその通りで繊細な油が暑い夏にさっぱりと味わえるこの時期おいしいお魚です。この週末はお店でもタカベの干物が良くでました。囲炉裏で召し上がったお客様みなさまが美味しいと評判のようです。
このところ神津島のタカベが揚がっていないとのことなので台風の影響もありこの後の入荷が心配ですがまた買えましたらインターネットでも販売開始の予定です。こちらもどうぞよろしくお願い致します！