【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
http://www.manpou.com/diary/index.htmlどうぞこちらもよろしく！
「万宝Newsメール」始めました！
「万宝Newsメール」は、販売終了・品切れとなった商品、新商品の販売開始情報をいち早くメールにてお届けするサービスです。
ご登録はこちらから↓↓↓
http://www.manpou.com/category/news-mail/operation.html
Vol.512 2012/08/04
真イカとアオリイカの塩辛
真イカとアオリイカの塩辛が仕上がり日を過ぎて数日がたちました。
真イカはお店でも注文があったのでだいぶ量が少なくなってきました。
アオリイカの塩辛はまだ余裕があります。
塩辛は仕上がりから３日目くらいからが熟成具合が良くなり、塩の角がとれ、まろやかな味に変化します。
時間を置いただけどんどん旨くなって行きます！
昨日つくった小アジの丸干し、今日出来上りをお店で販売しましたが大変好評でした！
どれだけ売れるかもわからないので、とりあえず70匹ほど丸干しにしましたがすぐに完売となりました。
これだけ好評なら明日も販売したいので夕方から仕込みました。
朝には完成してショーケースに並べられると思います。これホント旨いのでおすすめです！