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Vol.520 2012/08/16
8/16本日の下田市場の入荷情報
お盆休みが終わり下田市場が今日から始まりました。３日ほど更新をお休みしましたが、またいつも通り本日の下田市場の様子からお知らせしたいと思います。
旬のムツです。今日も各サイズ安定した水揚げでした。
ずっと市場に姿を見せていなかったアオリイカも６月の産卵からだいぶ育ってすこしづつお大きくなってきました。
珍しく、地アジが揚がっていました！
これはかなり大きく油ものていますね。焼いたら旨そう！
こっちは少し形が小さいけど刺身によさそう
結局、最初の大きいのと中の大きさを競りで買ってしまいました。
今晩のおかずで食べてみて、油の具合を見てみたいと思います。
食べてみてよかったらこれを干物にしてみたい！
数はめちゃくちゃ少ないけどこの地アジを干物にしたらきっと旨いんじゃないかと思います。
８月１４日仕上がりのアオリイカが完売となりました。
こちらは今日樽に仕込みましたので２４日仕上がりの予定です。また宜しくお願い致します。