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Vol.537 2012/10/08

最近の仕入れ状況

連休前からの台風の影響で下田市場の水揚げもあまり良くありませんでした。3日に丁度よく水揚げもあり地アジを買う事ができました。

魚体の良いすばらしい地アジでした。

仕入れも終わりお店に帰るとのどくろも到着していました。

駿河湾で水揚げの素晴らしいのどくろです。

そして、休市日をはさんで本日の下田市場。
連休中に買い付けておいた地アジは完売となったので今日も買い付けました。

メジマグロもありました。本鮪の子供です。
一応、これも買いました。

本日の買い付けはこれだけ。塩辛も仕込みをしたので、また改めてお知らせします。



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