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Vol.544 2012/10/26
１０月２３日仕込みのアオリイカの塩辛
アオリイカの塩辛です。
２３日に次の樽を仕込みしました。仕上がりは２８日頃には良い感じになると思います。本日で４日目を迎えました。仕上がり順調です。
そして今朝の下田市場です。河津の定置網にカマスが入っていました。
油カマスではなくどうやら水カマスのようです。
そして今日の地キンメ鯛。残念ながら水揚げはこれだけ
明日は休市日なので２８日の水揚げに期待致します。