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Vol.550 2012/11/16
アオリイカと真イカの塩辛
９日に仕込んだアオリイカの塩辛です。
予定とおり本日漬け上がりました。良い仕上がりです。
こちらは、１１日に仕込みをした真イカの塩辛です。
予定では１７日の仕上がりでしたが、こちらももう十分に馴染んできておいしく仕上がっております。
販売開始から好評いただいております伊勢海老の干物です。
明日の営業用に本日仕込みをして先ほど仕上がりました。こちらも宜しくお願い致します。