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Vol.572 2013/03/22
最近の入荷情報
買い付けのお魚をご紹介します。
まずは１７日に買い付けたみそ漬け用の「大」地キンメ鯛です。
因に、今お店では一押し商品でお薦めしております。
この週末に丁度よく漬け上がるように仕込みをしましたので沢山ご用意しております。
そしてこちらは、１８日に買い付けた真イカとアオリイカです。
どちらも釣りモノで塩辛用に仕込む予定です。
この写真のものとは違いますが先に仕込みをしたのが完成予定で、アオリイカが２４日ころの出来上りで、真イカは今日混ぜ合わせたので２８日ころの完成予定です。こちらも宜しくお願い致します。