このコーナーでは、他にはない高級魚や珍しい素材を使った干物、旬の限定商品、そして伊豆の観光情報やこっそりお教えしたいマル秘スポットなど“ＨＯＴ”なお知らせをタイムリーに掲載して参ります。
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Vol.577 2013/06/24
本日の買い付けです
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久々の特大地金目鯛を買い付けました。これで３キロほどあり立派な魚体です。みそ漬けに加工します。肉厚で最高に良い切り身ができあがりそうです。
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こちらは、黒ムツ！地金目鯛より更に希少です。今日は１本しかありませんでした。こちらもみそ漬けに最高の素材です。
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今日は大物続きで３キロあるアオリイカ、撮り方が悪かったのか実際の迫力がつたわりませんがかなりの大きさでした。
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干物用の地金目鯛も買って、これは大サイズの大きさ
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おなじみの小アジも買いましたよ！今日は良い買い付けが出来ました。
