このコーナーでは、他にはない高級魚や珍しい素材を使った干物、旬の限定商品、そして伊豆の観光情報やこっそりお教えしたいマル秘スポットなど“ＨＯＴ”なお知らせをタイムリーに掲載して参ります。
Vol.605 2015/12/01
ノドグロが旬の時期です。
晩秋から旬を迎えるノドグロ。
駿河湾で穫れて沼津港で水揚げされる
数少ない希少な地物のお魚です。
当店では値段は張りますが大きめのサイズを干物に開いています。
これくらいの大きさになると脂にコクがでて身はとろけるような
味わいです。
これから年末に向けて入荷予定ですが水揚げの少ない希少な魚の為
海の天候によっては入荷に時間がかかる場合がございます。
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