このコーナーでは、他にはない高級魚や珍しい素材を使った干物、旬の限定商品、そして伊豆の観光情報やこっそりお教えしたいマル秘スポットなど“ＨＯＴ”なお知らせをタイムリーに掲載して参ります。
Vol611 2016/03/25
アオリイカの水揚げ状況
| このところ金目鯛の買い付けといっしょにアオリイカも買い付けを
行っています。
１キロくらいのサイズとなると競りで水揚げされているなかでは ごくわずかですが、 毎日すこしづつ買い付けて塩辛の原料に開いています。 １週間くらいは漬け込みしますので、注文のタイミングでは すこしお待ち いただく場合がございますので余裕をもってご注文下さい。 |
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| 万宝商店「旬のお知らせ」バックナンバー |
仕入れの様子や干物づくりなどの商品に関する事、店舗情報、地域情報を2代目平井勇一が2006年から書き貯めた記事をバックナンバーにまとめました。 |
