このコーナーでは、他にはない高級魚や珍しい素材を使った干物、旬の限定商品、そして伊豆の観光情報やこっそりお教えしたいマル秘スポットなど“ＨＯＴ”なお知らせをタイムリーに掲載して参ります。
Vol652 2018/03/19
アオリイカ一夜干しのハーフカット
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一杯だと大きくて焼けない、一度に食べきれないという声にお応えして「ハーフカット」をご用意しました。縦に半分にしてから計量して価格を算出します。 |
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大型のアオリイカでしか味わえないこの厚み。
身は表面にしっかり焼き色をつけて、反対側は火力を落として中心がレアになるように温めるだけのイメージで焼くと甘く柔らかに仕上がります。 |
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| 万宝商店「旬のお知らせ」バックナンバー |
| 仕入れの様子や干物づくりなどの商品に関する事、店舗情報、地域情報を2代目平井勇一が2006年から書き貯めた記事をバックナンバーにまとめました。 |
