Vol.4 2006/07/28

■『ヤリイカの塩辛』只今仕込み中 肉厚で実が柔らかく噛みしめると甘みがあり、塩辛の原料としてとても贅沢な素材です。以前、何度か販売し大好評だった『ヤリイカの塩辛』をご紹介いたします。 数量を限定して販売していた幻の商品の為、販売終了後も多くのお問合せをいただき、私どももシーズンがやって来るのを心待ちにしておりました。 今回やっと入荷致しました「ヤリイカ」は上の写真のように身を細く切り、たっぷりのワタと和えます。添加物は一切加えず木の桶で発酵させます。定番の真イカの塩辛も人気ですが是非この機会にヤリイカの繊細な食感を味わってみてください。

たっぷりとヤリイカを味わっていただけるよう耳、身、ゲソ、すべての部分を使用しております。仕込み中の塩辛の味を見てみましたがなかなかいい感じに仕上がっております。ネットでの販売開始を待ちきれない方はお電話にてご連絡ください。ご予約をお受けいたします。店舗でも同時に販売いたしますので夏、下田にお越しの方はおみやげに是非どうぞ。

水揚げがたいへん少ないので原料がなくなり次第終了とさせていただきます。

8/1販売開始いたしました。 販売終了致しました。

Text: Web担当 ユウイチ

バックナンバーはこちら

ページの先頭へ