Vol.104 2009/09/04
新サンマでつくるみりん干しとヌカ漬け
新サンマの季節になりました。当店では秋に水揚げされる魚体がよく、脂がバッチリのった新サンマの【特大サイズ】をつかっています。
大きいサンマは開いたりヌカに漬け込んでも身が肉厚で焼きあげたときのふっくら感がちがいます。 やはり新サンマの特大サイズでないとこの風味がでないのです。
ページではすでに販売開始しておりますのでこのままご注文可能です。トップページより秋刀魚のバナーをクリックしてページをご覧下さい。
栄養もギッシリ詰まった旬の秋刀魚、２つの味を是非ご賞味ください。ご注文お待ちしております！
Text: ユウイチ