【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
http://www.manpou.com/diary/index.htmlどうぞこちらもよろしく！
Vol.279 2010/07/08
河津・谷津の定置網でとれた鰆（さわら）
今朝のセリに珍しく、河津・谷津の定置網であがった鰆が水揚げされていました
旬はすぎてしまいましたが大きさも丁度良いので買ってみました
鮮度抜群！
今回は切り身にしてみそ漬けにしてみたいと思います。
本当は５本買ってきたのですが、そのうちの一本は皮をサッと炙って鰆のたたきで今晩のおかずにしてみました
稲梓の「気まぐれ売店」で買ってきた生わさびをタップリとつけレモンをぎゅっと搾ります、かなり厚切りですが（笑）皮の香ばしさと中がもちっとして、適度な脂がまた逆に丁度良い。いやー、実に旨かった！
親父と仕事が終わりに夕食でペロリとたいらげてしまいましたよ！
最後に７日にワタとあえたアオリイカの塩辛です。まだ一晩しかたっていないのでワタ和え状態ですが夜にはいくらか身と馴染んできたと思います。
出来上がりは７月１６日ごろの完成予定です。宜しくお願いします
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
↓↓↓期間限定、単品で買うよりお得！！↓↓↓
ご注文はこちらから。
・ブレンドしょうゆタレ使用 アジみりん・アジみりん・４枚入り（真空パック入り）
価格は、4枚で1,200円 → ４枚入り（真空パック）1,000円になります。
４枚入りの真空パックになっているので保存も安心、この原料が終了次第の期間限定でございます。もちろん、ギフトにも対応！ご注文お待ちしております。
Text: ユウイチ