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Vol.303 2010/08/25
真イカの塩辛がだいぶ仕上がってきました
このまえ仕込みをした真イカの塩辛、丁度今日が漬け込みの半分をすぎたのでなじみ具合をみてみました。身の水分を抜くのにだいぶ念入りに飛ばしたので出来具合もネットリとした良い塩辛になってきました。
夏場のためか仕上がり具合も早くなって、もうこの時点で旨くなってます。仕上がる予定より少し早くても大丈夫な感じ
一応、漬け上がりは２９日になっておりますが「熟成早め」がいい方はご注文の際にお知らせください。漬け上がり予定日より早く発送が可能です。
まだまだ残暑厳しいこの時期、熱々の白飯の上に万宝の塩辛のっけて食べたらご飯とまらなくなりますよぉ〜！
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・ブレンドしょうゆタレ使用 アジみりん・アジみりん・４枚入り（真空パック入り）
価格は、4枚で1,200円 → ４枚入り（真空パック）1,000円になります。
４枚入りの真空パックになっているので保存も安心、この原料が終了次第の期間限定でございます。もちろん、ギフトにも対応！ご注文お待ちしております。
Text: ユウイチ