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Vol.497 2012/07/17
7/17入荷情報のお知らせ、「ムツ」「鰆」買いました！
発送商品の干物作りで更新が遅れました。昨日７月１７日の仕入れです。
河津・谷津の定置網にから小アジが水揚げされました。
だいぶ育ってきて小アジの開きにするには少し大きくなってきました。ずっとあがらなかったので以前買い付けた大きさが干物にはちょうど良いサイズのようです。
ムツもだいぶ数が水揚げされました。この中から干物用にちょうど良いサイズを買い付けました。
地キンメ鯛はいまいち数が揚がっていませんでした。
河津・谷津の定置網の仕分けが終わったころ珍しい魚が水揚げされてました。３本だけですが鰆です。
１本づつの競りでしたのでこれはみそ漬け用にと言って買い付けましたが、結局みんなで夕食にタタキで1本食べちゃいました、、、。
本日の買い付けたお魚です！ムツはどんどん良くなっています。お店でも人気商品です。どうぞよろしくお願い致します！