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Vol.548 2012/11/08
伊勢海老の干物を仕込みました
１１月５日から販売開始の、伊勢海老の干物です！
昨日までのご注文と今日の営業で完売となりましたので夕方から次を開きました。
尻尾のところから包丁を入れ塩に漬けます。まだ行きているので手袋をしての調理です。
他の干物の開きが終わる頃ようやく干しあがり完成です。
明日も伊勢海老のご注文いただいてるのでまた仕込みの予定です。
この週末もたくさん伊勢海老の干物をご用意しております。ご来店お待ちしております！