【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
http://www.manpou.com/diary/index.htmlどうぞこちらもよろしく！
「万宝Newsメール」始めました！
「万宝Newsメール」は、販売終了・品切れとなった商品、新商品の販売開始情報をいち早くメールにてお届けするサービスです。
ご登録はこちらから↓↓↓
http://www.manpou.com/category/news-mail/operation.html
Vol.576 2013/06/22
またまた豆アジの買い付けです
|
前回の買い付けから10日程たった６月１９日に小アジの買い付けに行ってきました。例年と同じく相変わらず水揚げは少ないです。
|
早いもので、たった１０日間でだいぶ成長してきています。
|
干物に丁度よいくらいのサイズは全体の半分くらいであとは少し魚体が大きくなってしまいます。このくらいの大きさになると干物で開きにすると骨が口の中であたりあまり適しません。それで昨年からエラとワタをぬいて丸干しにししています。
この大きさで開きにすると骨が硬くて食べられませんが丸干しにすると不思議な事に骨も柔らかく頭から丸ごと食べられるのです。
|
できあがった小アジの丸干しはこんな感じです。こちらのページでもホームページから買えるようにしておきました。大きさにもよりますが１串２〜３本入れになります。どうぞよろしくお願い致します！