このコーナーでは、他にはない高級魚や珍しい素材を使った干物、旬の限定商品、そして伊豆の観光情報やこっそりお教えしたいマル秘スポットなど“ＨＯＴ”なお知らせをタイムリーに掲載して参ります。
Vol.598 2015/05/09
アオリイカ塩辛ホームページからご注文いただけます。
ゴールデンウィーク中にお店で販売したアオリイカの塩辛から２回目の樽を本日仕込みしました。
アオリイカは１キロ以上のサイズで身も柔らかく厚みもあります。
また、原料の確保もなんとか順調に買い付けできております。
水揚げの漁獲量は相変わらず下がる一方で仕入れ価格も高騰しております。
たいへん恐縮ですが販売価格が変更となりました。
［アオリイカ塩辛］1,200円→1,800円（税別）
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木樽で熟成させるので、漬け上がりの目安は５月１５日頃となります。
ご注文頂いてからの発送は１５日以降となります。
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【アオリイカ塩辛】
http://www.manpou.com/category/recommend/aori_shio.html
