晩秋の味覚！宮崎産 『油かます』入荷。
　真鯖に続き秋味として人気の油かますが入荷致しました。かますは身質の特徴から『油かます』と『水かます』に分けられます。秋から冬にかけて旬を迎える油かます、今年は宮崎県産に始まり続いて福岡県産を仕入れて干物にする予定です。今回の宮崎産の特徴は『上品な身質と油』です。
かますは焼き魚が一番です。干物にすることによりほんのりとした塩加減が上質な身と脂をさらに美味しく仕上げます。焼きあがったときの香ばしさが最高です。
当店の囲炉裏で焼くと備長炭の効果でまた一段とふっくら焼き上がります。是非、お店においでになって召し上がっていただきたいです。近日中にアップいたしますのでご注文お待ちしております。

追伸：福岡産『油かます』入荷次第こちらでお知らせいたします。こちらもたいへんおすすめです。