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Vol.283 2010/07/16

真イカの塩辛つくりました

好評のアジミリン4枚パック!出来上がりの感じはこちらです。
4枚入りの真空パックなっているので届いてからも安心。
今シーズンの真鯵原料が入れ替えのため無くなりしだい終了となります。
お急ぎください!

先日の樽が完売のため次の真イカの塩辛を仕込みました!
定休日の14日も仕事だったので、写真はそのときに仕込みをした真イカです。綺麗に水分が抜けて丁度良い干し加減になりました

身はこまかく細造りに切り分け、

ワタとあえて完成です。
これから10日ほど木樽で寝かせながら熟成作業にかかります。仕上がりは7月24日の出来上がりを予定しています。

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↓↓↓期間限定、単品で買うよりお得!!↓↓↓

ご注文はこちらから。

・ブレンドしょうゆタレ使用 アジみりん・アジみりん・4枚入り(真空パック入り)

価格は、4枚で1,200円 → 4枚入り(真空パック)1,000円になります。

4枚入りの真空パックになっているので保存も安心、この原料が終了次第の期間限定でございます。もちろん、ギフトにも対応!ご注文お待ちしております。


Text: ユウイチ



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