【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
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Vol.127 2009/12/27
万宝商店の今日はコレつくりました！
長いこと入荷待ちになっていたメヒカリですが、本日やっと入荷しました。ご注文頂いていたお客様がいましたので、ホント心配しました。これでなんとか間に合いそうです。自然の恵みに感謝！
ページでは紹介していませんが、このメヒカリの中から大きいものだけをより抜きして、それを開いております。
頭とお腹をとっただけの「丸干し」も良いですが、「開き」にしたメヒカリの味はクセもなくふっくらやわらかく仕上がります。頭と骨も口にあたらず全部食べられます。
ちなみに、価格は1枚250円です。
あと、今日はみりん干しがたくさんできあがりました。まずは「さんまみりん」です。
つづいて「いわしみりん」
この前お知らせした新モノの原料で造った、「さばみりん」と「塩さば」です。
どちらも、厚みがあり艶のある良いものです。おいしそう！
近海・地金目鯛は干し上がりを直に真空パックに入れてから急速冷凍にかけております。これで鮮度バッチリでお客様のもとに送ることが出来ます。
先に、磯のりの大袋から初摘みの新海苔を販売開始しましたが、本日より磯のりの小袋も初摘みの新海苔に代わります。ちょうど良いサイズでこちらもオススメ。
だいぶ前に、このページで紹介した「万宝のわけあり商品」である金目鯛みそ漬けのパックですが、お電話でのご注文がありまして在庫が少なくなって来ております。
やはり皆様、お弁当用やご自宅使いなどに丁度良いとまとめてご注文頂だきます。数は少ししか出来ませんのでご注文の方はお早めにお電話ください。
※切り身が小さいので焼く場合には、以前お知らせしたフライパンを使った簡単みそ漬けの焼き方、を参考にしてみて下さい。網で焼くより焼きやすいですよ！
Text: ユウイチ