【お知らせ】嫁さんが新しいページを担当することになりました。外浦海岸や日々の色々など、
「アサミの外浦海岸PHOTO日記」
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Vol.143 2010/01/17
万宝商店の今日はコレつくりました！
【ご紹介いただきました！】
名古屋テレビ 1月２日放送「日本ど真ん中 三枝のグルメご当地料理自慢10」で当店の近海・地金目鯛の干物をご紹介して頂きました。
昨日できあがった「ほうぼう」ですが、潮加減も決まったので販売開始に向けて開き始めました。まだ出始めなので大きさが不揃いで。
写真の魚が今日開いたものです。こちらが小さい方
こっちは大きいサイズ。横の干物用の出刃とくらべると大きさの違いがわかると思います。小ぶりのサイズでも良いですが大きい方が身の厚みがやはり違います。
まだ入荷予定ですが、本日開いたのはセイロで２枚分ぐらいすべてあわせても６０枚ぐらいかな
明日にでも、トップページから購入できるように致します！
あとこちらは、地金目鯛の干物ハーフカットです。以前ちょっぴり告知した地金目鯛を使ったこの時期だけの【特別な企画】も準備が整ってきました。トップページにてお知らせしますのでこまめにチェックしてください。
最後に、アオリイカ塩辛のできあがり具合
15日ワタと合わせたアオリイカの塩辛ですがだんだん身もなじんで塩辛らしくなってきました。味の方は昨日のワタ和えの状態からすこしはよくなりましたが、あと一寸の状態です。
Text: ユウイチ