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真サバ開き・塩干しとみりん干し

干物にした鯖はなんとも言えない深い味わいがします

鯖をつかったお惣菜で「ひもの」はいちばん美味しい調理法ではないでしょうか。塩をして水分が程よく抜けた鯖はそのまま塩焼きにしたものとはまた違った深い味わいにかわります。
特に近海モノは脂もしつこくなく、繊細な身の質が特徴です。焼き上がると皮までパリッと香ばしく、口の中に旨味が押し寄せてくるなんとも言えない感じはほんと、癖になります。

当店で一番良くでる、サバの塩干し。

さば塩干し

程よい塩加減が身の脂と合い風味よい味わいに仕上がっております。焼きたてを身の方から箸でつまむと瑞々しく艶のある脂があらわれます。さば好きな方に愛される、当店の看板商品です。

意外にも酒の肴に良く合う、サバのみりん干し。

さばみりん干し

当店オリジナルブレンドのみりんタレをつかったサバのみりん干しです。甘さをひかえた醤油の風味が、サバの身と良く合います。塩干しとはまた違った味わいは、意外にも酒の肴に最適です。タレの漬け具合を合わせるのにたいへん気をつかいました。

土曜日に楽しみにしていた商品が届きました！お取り寄せは２度目になります。１度、お店にもお邪魔させていただきました。金目鯛、手長エビなど…とってもおいしかったです。今回、はじめて真さばの塩干しを食べたのですがこれがまた、美味しい！その辺の塩サバ定食が食べれなくなってしまうかもしれません（笑）ありがとうございます。これからもスタッフの皆様、お体に気をつけて、おいしいものを作り続けてください!!

2010年4月29日　東京都　O様

本当に万宝さんの干物はおいしくて、送ってる人たち全員に「他の干物が食べられない！」とうれしい悲鳴をあげてくれます。そしていつも丁寧な対応をしていただき、本当にありがとうございます。またよろしくお願いします。

2009年3月24日　栃木県　E様