「特大」地金目鯛の干物 下田港水揚げ［地モノ］ |
これがなくては始まらない
万宝ではいろいろな魚を干物にしますが最後はやっぱりここに辿り着きます。毎年新しい原料になる度にこれまでよりも美味しくするようにしています。
干物といえば鯵、鯵といえば干物
ふっくらとした身をほぐすと真鯵の美味しい薫りが鼻をくすぐります。青魚のコクのある旨さと、白身魚に負けない軽い食感、ご飯がすすみます。
ちょうどいい塩梅
定番なだけに微妙な塩加減の違いにみなさん敏感です。同じ真鯵だからといっていつも同じ塩度や漬け時間、干し時間にしていてはおいしい鯵の開きは出来上がりません。産地や獲れた時期やその年の天候などによっても大きく原料の味が変わります。
いつもベストな鯵の干物
万宝ではサイズにこだわらずにその年ちょうど良い原料を仕入れ、試作をして何度も味見をし最高の味に仕上げ自信をもって販売しています。
日本人のこころの味
とりあえず朝ご飯に一枚焼いてみてください。ごはんとお味噌汁とアジの開き、これだけあれば一日幸せに過ごせると思います。
|
|
トップページ｜商品一覧｜店舗紹介｜手づくり｜アクセス｜旬のお知らせ
