ムツ一夜干しの干物・旬のグルメ
旬のさかりを迎えたムツは脂にコクがあり白身魚とはおもえないほど。
ムツの風味と旨みをひきたたせる絶妙な塩加減で仕上げたムツ一夜干し。
絶品のムツ！皮の香ばしさと脂のあまみに舌鼓。
ジュワジュワッと良いかんじに焼きあがった皮と身を一緒にほおばる・・・・。
旨味たっぷりのエキスがしみだし、コクのある脂が口の中にひろがります。それでいて後味はサラリと上品。 最高の素材をひきたたせるひと塩がこの味を生みだします。
ムツに限ったことではありませんが、自然環境の変化に伴い特に近海の良いムツはすっかり水揚げが少なくなりました。まるまると太り、たっぷり脂ののった魚を手にいれることは至難の業です。そのなかでやっと仕入れることのできた自慢の逸品です。
頭から尾っぽまでふっくら丸みをおびた魚体は全身に脂のある証しです。
囲炉裏でお客さんのムツの干物を焼きはじめるとにじみでる脂で皮がプクっとふくれ、そこに焦げめがつくとそれはそれはおいしそうで我慢ができなくなります。
この商品は水揚げがたいへん少ない限定商品ですので、お届け日のご指定はできません。ご注文確認後、メールにて到着日をお知らせいたします。
特選 ムツ一夜干し
< 商品memo >
商品は冷凍して発送致します。到着後は冷凍庫で2週間ほど保存可能です。なるべくお早めにお召し上がりください
お知らせ
たくさんのご注文いただきまして真にありがとうございます。ムツ一夜干しは11/29
完売いたしました。
■ 商品についてのお問い合わせはお電話・メールにてお気軽にどうぞ。
|
|
